商品的保质期是指最佳食用期?

商品的保质期不等于最佳食用期。保质期是厂家保证产品品质的时间，过期后可能变质，但未过期时也可能因储存不当变味。比如饼干受潮变软，饮料失去气泡，这些情况虽未过期，但口感已差。最佳食用期更多指风味最佳的时间段，过了保质期风险增大，建议谨慎食用。

保质期与实际品质

食品在保质期内仍需注意保存条件。冷藏的酸奶若常温放置，即使没过保质期也可能发酸。罐头保质期三年，但存放十年只要无漏气仍可食用。干燥食品如方便面，保质期6个月，但存放一年只要包装完好，味道可能变化不大。保质期是参考，实际食用前需观察状态。