烧烤竹签一般要多长合适?

烧烤竹签长度一般在15到25厘米比较合适。短竹签适合串小块食材，如鸡翅、虾、蘑菇等；长竹签适合串大块肉或多种食材组合。竹签太短容易烫手，太长则不方便翻动和食用。选择竹签时还要注意粗细，太细容易断裂，太粗则扎不紧食材。竹签使用前最好提前泡水，防止烧烤时烧焦。

竹签的使用技巧

烧烤前将竹签在清水中浸泡30分钟，避免点燃。串食材时注意不要扎得太满，留出翻动空间。肉类和蔬菜可以交替串，受热更均匀。烧烤时勤翻面，防止局部烤焦。竹签尖端较锋利，使用后要妥善处理，避免扎伤人。竹签可以重复使用，但每次用前都要检查是否完好。