磁铁能吸住的不锈钢有害吗?

磁铁能吸住的不锈钢确实含有较多铁元素，属于马氏体不锈钢。这种不锈钢硬度高、耐磨，但耐腐蚀性较差。常见于刀具、餐具或工业零件，长期接触酸性食物可能导致金属溶出。日常使用中，若不锈钢制品被磁铁吸住，需注意避免长时间盛放酸性饮料或食物，以防重金属迁移。选择食品级不锈钢时，优先标注304或316的产品更安全。

不锈钢的磁性来源

不锈钢的磁性主要来自铁素体或马氏体结构。奥氏体不锈钢（如304）一般无磁性，但加工后可能微量带磁。磁铁吸住的不锈钢多为含碳量较高的马氏体体系，虽然强度高，但抗氧化能力弱。厨房用具若出现磁性，建议减少盐分、醋等腐蚀性物质接触，定期检查表面是否出现锈斑，以确保使用安全。