沩山毛尖属于黄茶吗?

沩山毛尖属于黄茶。它产于湖南宁乡的沩山，采用独特的闷黄工艺制作。茶叶色泽黄亮，香气清甜，滋味醇厚。黄茶的制作过程比绿茶多了一道闷黄工序，让茶叶轻微发酵。沩山毛尖的采摘标准严格，只选一芽一叶或一芽二叶。冲泡后汤色橙黄，叶底嫩黄，是黄茶中的珍品。

沩山毛尖的特点

沩山毛尖的香气带有独特的松烟香，这是当地传统工艺的体现。茶叶外形微卷，白毫显露，冲泡后汤色清澈明亮。它的制作工序包括杀青、揉捻、闷黄和烘干四道。沩山毛尖的存放时间不宜过长，最好在一年内饮用。当地茶农会在清明前后采摘春茶，此时的品质最佳。沩山毛尖的冲泡水温控制在85度左右，能更好地释放茶香。