抹茶粉撒蛋糕上可以放冰箱冷藏吗?

抹茶粉撒在蛋糕上可以放冰箱冷藏。冷藏能延长蛋糕保质期，防止细菌滋生。但抹茶粉受潮后颜色会变暗，香气也会减弱。建议用保鲜膜密封好再放冰箱，避免串味。冷藏时间不要超过2天，尽快吃完口感最佳。

注意事项

蛋糕冷藏后取出，最好在室温放置10分钟再食用。冰箱湿度大，抹茶粉容易结块。如果蛋糕表面有奶油，冷藏后奶油可能变硬。可以用叉子轻轻刮松抹茶粉，恢复蓬松状态。夏季高温时，更要及时冷藏保存。