海螺可以冷冻吗?海螺放冰箱能保存多久?

海螺可以冷冻保存，但会影响口感。冷冻前需清洗去泥沙，用保鲜袋密封防止串味。冷冻时间不宜超过3个月，时间过长肉质会变干硬。解冻时建议自然解冻或冷藏解冻，避免热水浸泡导致肉质变柴。冷冻后的海螺适合煮汤或炖菜，不适合清蒸或白灼。

冷冻注意事项

海螺冷冻前要彻底沥干水分，避免结冰影响品质。冷冻时最好分装成小份，每次取用一份避免反复解冻。冷冻后的海螺颜色会变暗，但味道基本不变。冰箱冷冻温度需保持在零下18度以下，确保保存效果。新鲜海螺最好在购买后24小时内冷冻，这样口感最佳。