莴笋孕妇可以吃吗?

孕妇可以吃莴笋，莴笋富含叶酸、维生素和膳食纤维，对胎儿发育有益。莴笋含水量高，能帮助缓解孕期便秘。莴笋中的钾元素有助于调节血压，适合孕期需要控制体重的孕妇。莴笋可以凉拌、清炒或煮汤，但需彻底清洗，避免农药残留。

注意事项

莴笋性寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。生吃莴笋可能引起腹泻，建议熟食。莴笋含草酸，会影响钙吸收，烹饪前可焯水去除部分草酸。孕妇吃莴笋时搭配温性食材，如生姜或红枣，能中和寒性。每天吃200克左右即可，过量可能导致肠胃不适。