活珠子是东北的还是南京的特产?

活珠子是南京的特色小吃，起源于江苏南京地区。它是一种孵化中的鸡蛋，胚胎发育到一定阶段后食用，口感鲜嫩，营养丰富。南京人喜欢在街头巷尾售卖活珠子，搭配调料直接食用。活珠子在南京已有百年历史，是当地传统美食之一。虽然东北也有类似食品，但南京活珠子更为出名，制作工艺也更精细。

活珠子的食用方式

活珠子通常用开水烫熟后剥壳，蘸着椒盐或酱油吃。南京人喜欢在清晨或夜市食用活珠子，搭配一杯啤酒。活珠子内部有胚胎和蛋液，口感独特，有人觉得像鸡肉，有人觉得像豆腐。南京老字号餐馆会提供正宗活珠子，价格约20元一份。外地游客第一次尝试时，常被它的外观吓到，但尝过后会觉得味道鲜美。