新树嫁接的栗子口感怎么样?

新树嫁接的栗子口感更甜，果肉更饱满。嫁接技术让栗子吸收了优质砧木的营养，果实更大更均匀。新树结的栗子淀粉含量低，吃起来软糯不干，老树栗子则偏硬。嫁接栗子的香味更浓，炒熟后外脆里嫩，适合做糖炒栗子。不同嫁接品种的栗子口感差异大，有的偏甜，有的带点香。

嫁接栗子的优势

嫁接栗子结果早，3年就能挂果，老树要5年以上。新树栗子病虫害少，果皮薄易剥，老树栗子常带虫眼。嫁接技术还能改良栗子大小，每斤栗子个数减少20个左右。嫁接栗子储存时间更长，放一个月不干瘪。农民喜欢用嫁接技术，因为产量高，每棵树多收10公斤栗子。