品味的味是什么意思?

味指的是人对食物味道的感知能力。舌头上的味蕾能尝出甜、酸、苦、咸、鲜五种基本味道。不同人对味道的敏感度不同，有人爱吃辣，有人偏爱甜。味道还和嗅觉有关，感冒时吃饭会觉得没味道。饮食文化里，味道是评判食物好坏的重要标准，各地口味差异很大，比如四川人爱麻辣，江浙人喜清淡。

味蕾的作用

味蕾分布在舌头表面，小孩的味蕾比大人多，所以更挑食。味蕾会随着年龄增长减少，老人吃东西觉得淡。辣其实不是味觉，而是痛觉。吃太烫的食物会烫坏味蕾，影响味觉。刷牙后吃橘子会觉得苦，因为牙膏残留改变了味蕾感知。味蕾十天左右会更新一次，所以感冒恢复后味觉会慢慢回来。