茶料是什么意思?

茶料指的是制作茶叶所需的原料，主要包括茶树的嫩叶、芽头和茎梗。不同种类的茶叶采摘部位不同，比如龙井茶只取嫩芽，普洱茶则用成熟叶片。茶料的新鲜度和品质直接影响茶叶的口感和香气。高山茶料因生长环境特殊，茶多酚含量更高，味道更浓郁。采摘后的茶料需要及时处理，避免氧化变质。

茶料的选择标准

优质茶料叶片完整，色泽鲜亮，没有虫蛀或破损。手工采摘的茶料比机器采摘的更精细，能保留更多芽头。茶料的储存也很关键，需放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。陈年普洱的茶料经过长期转化，会产生独特的醇厚风味。茶料的价格因产地和等级差异很大，比如西湖龙井的茶料比普通绿茶贵上十倍。