功夫茶属于红茶还是绿茶?

功夫茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是一种独特的冲泡方式。功夫茶源于潮汕地区，主要使用乌龙茶，如铁观音或大红袍。这种冲泡法注重茶艺，包括温杯、洗茶、冲泡和分茶等步骤。功夫茶的茶汤金黄透亮，香气浓郁，回甘持久。虽然乌龙茶属于半发酵茶，但功夫茶的核心在于冲泡技艺而非茶叶种类。

功夫茶的特点

功夫茶讲究“功夫”，每次冲泡只需少量茶叶，却能反复冲泡多次。茶具小巧精致，包括紫砂壶、公道杯和品茗杯。水温控制在95度以上，激发茶叶的香气。第一泡洗茶不饮用，从第二泡开始品饮。功夫茶注重品茶氛围，常与亲友共享，一泡茶可喝上三到四轮，每一泡的滋味都有细微变化。