厨房铁盆耐高温吗?

厨房铁盆能耐高温，适合用来盛热汤或热水。铁盆的材质是铸铁或不锈钢，能承受200度以上的温度。直接放在灶火上加热也没问题，但要注意避免突然冷却，否则容易开裂。铁盆导热快，加热时需小心烫手。家用铁盆一般都能应对日常高温需求，但不要长时间干烧，以免变形。

使用注意事项

铁盆使用后要自然冷却，不能马上用冷水冲。存放时避免堆叠重物，防止压变形。铁盆表面有涂层的话，高温可能损坏涂层，建议选择无涂层纯铁盆。清洗时用软布擦洗，钢丝球会刮伤表面。长期不用时，涂一层食用油防锈，能延长使用寿命。