低因咖啡是啥意思?

低因咖啡指咖啡因含量极低的咖啡。咖啡豆经水或二氧化碳处理后，去除97%以上的咖啡因，保留原有风味。这种咖啡适合孕妇、失眠人群或咖啡因敏感者饮用。市面上低因咖啡有美式、拿铁等多种选择，价格比普通咖啡略高。

低因咖啡的制作

低因咖啡的制作分两种方法。水处理法用热水浸泡咖啡豆，溶解咖啡因后分离；二氧化碳法则用高压二氧化碳提取咖啡因。两种方法都能保留咖啡的香气和口感。低因咖啡冲泡方式与普通咖啡相同，但需注意研磨度，避免过粗影响萃取。