蒜头酱可以保存多久?

蒜头酱可以保存7到10天，放入冰箱能延长到2周。自制蒜头酱含盐量低，容易变质，建议每天新鲜制作。市售蒜头酱添加防腐剂，能保存1个月左右。开封后需密封冷藏，避免接触空气和水分。蒜头酱变酸或发泡就不能食用，否则可能引起肠胃不适。

蒜头酱的保存方法

蒜头酱要用玻璃罐或陶瓷罐存放，避免金属容器。每次取用时用干净勺子，不要用唾液污染表面。蒜头酱表面可以淋一层食用油，隔绝空气。冷藏时放在冰箱门架，温度稳定。蒜头酱颜色变深或气味刺鼻时，说明已经变质，必须丢弃。