青榄和橄榄是一个品种吗?

青榄和橄榄是同一个品种，只是成熟度不同。青榄是未成熟的橄榄，颜色青绿，味道偏苦涩。橄榄是成熟后的果实，颜色深绿或紫黑，口感更软糯。两者都属橄榄科，营养价值相似，都富含维生素C和钙质。青榄常用来泡茶或入药，橄榄则适合直接食用或榨油。

青榄与橄榄的区别

青榄和橄榄的用途和口感差异明显。青榄质地坚硬，适合腌制或泡酒，能清热解毒。橄榄肉质柔软，适合生吃或做酱料，能润喉止咳。市场上青榄价格更高，因采摘难度大。两者晒干后都可入药，但功效略有不同，青榄侧重清热，橄榄侧重润肺。