电炖锅能蒸米饭吗?

电炖锅可以蒸米饭，但需要加水适量。电炖锅的盖子密封性好，水量控制是关键。水太多会变成粥，水太少米饭夹生。建议米和水的比例为一比一点二，提前浸泡半小时效果更好。电炖锅的保温功能能让米饭焖得更香，适合老人和小孩的软米饭。

电炖锅蒸饭技巧

电炖锅蒸米饭时，可以在锅底铺一层纱布防粘。煮饭前滴几滴食用油，米饭会更松散。电炖锅功率低，蒸饭时间比普通电饭锅长，大约需要四十分钟。中途不要开盖，否则会影响口感。电炖锅还能同时蒸鸡蛋、红薯等，一锅出饭菜很方便。