剩菜大概可以放几天才不能吃了?

剩菜放冰箱能保存3到4天，超过时间容易变质。肉类和海鲜最好2天内吃完，蔬菜类可以稍长。剩菜要密封冷藏，避免反复加热。夏天温度高，剩菜容易坏，最好当天吃完。如果剩菜有酸味或发黏，说明已经不能吃了，直接扔掉。

剩菜保存技巧

剩菜分装成小份能更快冷却，减少细菌滋生。米饭、面条等主食最好单独存放，避免串味。汤类要等凉了再盖盖子，防止水汽滴入。剩菜加热要彻底，中心温度达到70度以上更安全。吃剩菜时先闻一闻，看看有没有异味，有异常就不要吃了。