一年什么时候可以吃到小鱼苗?

每年春季到夏季是吃小鱼苗的最佳时间，具体从三月持续到八月。这段时间水温升高，河流湖泊里的鱼苗生长活跃，个头适中适合食用。南方地区可能更早，二月就能尝到新鲜鱼苗；北方则稍晚，五月前后才上市。鱼苗可以炸着吃、煮汤或腌制，口感鲜嫩营养丰富。

小鱼苗的捕捞方式

渔民常用细网在浅水区捕捞鱼苗，动作要轻避免伤到小鱼。有些地方会设置鱼篓或陷阱，让鱼苗自动游进去。清晨和傍晚是捕捞的高峰期，鱼苗这时更活跃。捕捞后要立即放入清水中保持鲜活，运输时用湿布覆盖防止脱水。小鱼苗离开水后很快死亡，最好现捕现吃。