五仁月饼有多少?

五仁月饼包含五种果仁，常见的有核桃、杏仁、芝麻、瓜子仁和橄榄仁。有些版本还会加入花生、腰果或松子，总果仁重量约占月饼的30%。传统五仁月饼用猪油或植物油做皮，甜度适中，果香浓郁。现在市面上还有低糖版和添加果干的创新口味。

五仁月饼的变迁

五仁月饼起源于北方，最初是中秋祭月的供品。老式月饼果仁颗粒大，甜味重，保质期短。现代工艺改进了配方，果仁更细腻，糖分减少，保质期延长到一个月。南方人喜欢咸蛋黄五仁，北方偏爱纯果仁口味，每年中秋销量超过千万盒。