山西大宁县有啥特色美食吗?

山西大宁县的特色美食以面食和农家菜为主。大宁莜面栲栳栳是当地招牌，用莜麦面做成筒状，蒸熟后蘸调料吃。还有大宁油糕，黄米面包裹豆沙炸制，外酥里糯。农家土菜如炖土鸡、炒野菜也很受欢迎，食材新鲜口味地道。

大宁美食的独特之处

大宁美食注重传统工艺和本地食材。莜面栲栳栳手工制作，需要揉面、搓条、塑形三道工序。油糕选用当地黄米，豆沙自熬甜而不腻。农家菜多用柴火慢炖，鸡肉鲜嫩入味。野菜如苜蓿、蒲公英都是现采现做，保留原汁原味。大宁人待客热情，每道菜分量足，吃一次就忘不了。