淘宝上卖的手撕素牛排是真正的牛肉还是豆干?

淘宝上的手撕素牛排不是真正的牛肉，而是用大豆蛋白加工制作的豆制品。这类产品通过添加调味料和食品添加剂，模仿牛肉的口感和外观。商家常以“素肉”“植物肉”为卖点，吸引素食者或健康饮食人群。购买时需注意配料表，避免误以为是真牛肉。

素牛排的成分

素牛排的主要原料是黄豆粉、小麦蛋白和植物油，混合后挤压成型。产品中可能添加酱油、香辛料和色素，增强风味和色泽。真牛肉的纤维感更明显，而素牛排质地偏软，撕开后能看到明显的植物纤维。消费者可通过价格和配料表区分，素牛排价格通常较低，且包装会标注“非肉制品”。