椰子糕是什么东西?

椰子糕是用椰子制作的传统糕点，主要原料是椰浆、糯米粉和糖。口感软糯，带有椰香，表面有时会撒椰丝增加风味。在东南亚和海南地区很常见，做法简单，蒸或烤均可。有些版本会加入鸡蛋或椰蓉，让口感更丰富。冷热食用皆宜，是茶点或甜品的好选择。

椰子糕的常见种类

椰子糕有多个变种，比如海南椰子糕强调椰奶的浓郁，而新加坡娘惹糕则加入斑斓叶增添清香。有些地方会用椰子壳做模具，让糕点呈现天然椰壳形状。新鲜制作的椰子糕保质期短，需冷藏保存。街头小贩常现场制作，吸引食客购买。