菜心是什么时候传入中国的?

菜心原产于中国南方，最早在唐朝时期已有种植记录。广东、广西一带是菜心的主要产地，后来逐渐推广到全国。菜心在秋冬季节生长最好，现在一年四季都能在市场上买到。古代文献中称其为“菜薹”，是南方人餐桌上的常见蔬菜。

菜心的传播历史

菜心在宋朝时成为广东地区的特色蔬菜，清朝时传入东南亚。20世纪后，随着华人移民，菜心被带到美洲和欧洲。如今，菜心在海外中餐馆也很受欢迎。菜心从地方小众蔬菜变成全国性食材，用了上千年时间。现代种植技术让菜心产量大幅提高，价格也变得亲民。