一公斤甘蔗可以出多少糖份?

一公斤甘蔗大约能出一百克糖。甘蔗含糖量高，压榨后提取汁液，经过熬煮结晶就能得到糖。不同品种的甘蔗出糖量略有差异，但普遍在十到十五之间。老熟甘蔗的糖分积累更多，出糖量更高。

制糖过程

甘蔗先被机器压榨出汁液，汁液过滤后加热蒸发水分，慢慢变成浓稠的糖浆。冷却后糖浆结晶，再离心分离就能得到白糖。整个过程需要多次熬煮和提纯，最终得到纯净的糖。