时间:01-18人气:25作者:樱花情书
新疆干果最多的地方是阿克苏地区。这里日照时间长,昼夜温差大,特别适合水果生长。阿克苏的核桃、红枣、葡萄干产量很高,每年能产出数万吨干果。喀什和田也盛产干果,但阿克苏的规模更大。当地农民会晾晒杏干、无花果干,还制作巴旦木和开心果。游客可以买到新鲜又便宜的干果。
干果的加工方式
阿克苏的干果大多采用自然晾晒。农民把水果摊在晾房里,靠风吹干水分。红枣会晒成红色,葡萄变成绿色干。有些地方用烘干机,但传统方法更受欢迎。晾晒后的干果要用机器筛选,去掉坏果。最后打包运往全国各地,或者直接卖给游客。当地人还喜欢用干果做糕点,味道很香。
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