新茶是什么含义?

新茶指的是当年春季采摘并制作完成的茶叶，通常在清明前后上市。这类茶叶色泽鲜绿，香气浓郁，口感鲜爽。新茶代表着一年的开始，也是茶农辛勤劳动的成果。许多茶爱好者会特意购买新茶，体验最新鲜的茶味。不同种类的新茶，如龙井、碧螺春等，各有特色，深受人们喜爱。

新茶的特点

新茶水分含量高，容易受潮变质，需要密封保存。冲泡时水温不宜过高，80度左右最佳，这样能保留茶叶的鲜香。新茶中的茶多酚和氨基酸含量丰富，对身体有益。存放一段时间后，新茶会逐渐陈化，口感变得更加醇厚。有些茶友喜欢将新茶存放半年再品饮，风味更佳。