淡菜里面的草是什么草?

淡菜里面的草是裙带菜，属于海藻类植物。裙带菜生长在浅海岩石上，颜色呈深褐色，叶片像裙摆一样展开。淡菜（贻贝）在生长时会吸附裙带菜，渔民捕捞时一起带上来。裙带菜富含碘和膳食纤维，是常见的食用海藻。

裙带菜的特点

裙带菜口感滑嫩，常用于煮汤或凉拌。它含有多种矿物质，热量很低，适合减肥人群食用。新鲜裙带菜晒干后呈黑色，泡发后恢复原状。日本料理中常用裙带菜做味噌汤，中国沿海地区也会用它煮粥。裙带菜生长周期短，一年可收获多次。