青蟹几月份比较肥?

青蟹在每年6月到10月最肥美。这段时间水温升高，青蟹食欲旺盛，肉质饱满。尤其是中秋前后，青蟹黄多肉厚，价格也最高。渔民常说“秋风起，蟹脚痒”，指的就是这个季节。青蟹喜欢在浅海泥沙中活动，这时候捕捉的青蟹个头大、分量足。

青蟹的捕捞时机

青蟹在涨潮时最活跃，渔民多选择清晨或傍晚下网。7月到9月是青蟹的繁殖期，母蟹蟹黄更丰富。市场上常见的是“膏蟹”，腹部充满金黄色蟹膏。青蟹生长快，3个月就能长到半斤重。冬季水温低，青蟹会减少进食，肉质变瘦。