蛋糕店买的青团需要加热吗?

青团最好加热后食用。刚买来的青团比较硬，加热后外皮会变软，内馅也更香甜。可以用蒸锅蒸5分钟，或微波炉高火加热1分钟。加热时可以在青团表面喷点水，防止表皮开裂。冷藏的青团必须彻底加热，否则口感会很硬。

加热注意事项

青团加热时间不宜过长，否则会粘牙。蒸的时候可以垫张油纸，防止粘连。微波炉加热要翻面，确保受热均匀。刚加热好的青团很烫，要小心烫嘴。如果青团有馅料，加热时可能会渗出糖水，可以用盘子接一下。加热后的青团最好趁热吃，冷了会变硬。