潮州地区的经济支柱产业是什么?

潮州地区的经济支柱产业是陶瓷和食品加工。陶瓷产业有上千年历史，生产日用瓷、工艺瓷和建筑陶瓷，产品远销全球。食品加工以潮州菜为主，包括卤鹅、肉脯、鱼丸等特色食品，年产值超百亿元。这两大产业带动了包装、物流等配套行业发展，提供大量就业岗位。

产业特色

潮州陶瓷注重工艺创新，传统青花瓷与现代设计结合，形成独特风格。食品加工企业采用古法配方和标准化生产，比如卤鹅使用秘制酱料，腌制时间长达24小时。当地政府设立产业园区，提供税收优惠和政策扶持，吸引上下游企业聚集。每年举办陶瓷博览会和美食节，进一步扩大产业影响力。