煮饭用自来水好吗?

煮饭用自来水没问题，但最好先烧开放凉。自来水含有氯气，直接煮饭会影响米饭口感。烧开水能去除氯气，让米饭更香甜。如果家里有净水器，过滤后的水煮饭效果更好。自来水中的矿物质对米饭无害，还能增加营养。

自来水煮饭的注意事项

自来水煮饭时，米和水的比例很重要。一般一杯米加一杯半水，喜欢软饭可以多加半杯。煮饭前把米泡30分钟，米饭会更松软。电饭锅煮饭比煤气灶更省电，一次能煮3-4人份。剩饭加水再煮，能变成粥，避免浪费。