鸵鸟蛋冰箱冷藏保质期多久?

鸵鸟蛋在冰箱冷藏条件下可以保存1到2个月。新鲜蛋壳表面有一层天然保护膜，能防止细菌进入。冷藏温度保持在4摄氏度左右最佳，存放时蛋尖朝下可延长保鲜期。购买后尽快冷藏，避免频繁取出。蛋壳有裂纹或异味时不宜食用。煮熟的鸵鸟蛋保质期较短，建议一周内吃完。

鸵鸟蛋保存要点

鸵鸟蛋比鸡蛋大10倍，但保存方法相似。不要清洗蛋壳，以免破坏保护膜。存放时用保鲜袋密封，防止串味。冷藏前检查蛋壳是否完整，有裂缝的蛋容易变质。每隔两周转动一次蛋身，让蛋黄保持居中。室温下存放只能保鲜1周，远不如冷藏时间长。