榴莲是哪个季节的应季水果?

榴莲是夏季的应季水果，每年5月到8月是盛产期。泰国、马来西亚和中国的海南等地都能采摘到新鲜榴莲。金枕、猫山王和干尧是常见品种，果肉颜色从淡黄到深橙不等。夏季高温让榴莲糖分积累更多，香味也更浓郁。市场上还能看到冷冻榴莲果肉，但新鲜度不如当季产的好。

榴莲的挑选方法

挑选榴莲时看果刺是否坚硬饱满，摇晃听声音有回响说明果肉成熟。裂开的缝隙大小适中，太大会过熟，太小则未熟。闻气味浓郁不刺鼻，颜色偏黄绿为佳。榴莲外壳有五个瓣，对应五房果肉，瓣越大果肉越多。熟透的榴莲能保存3到5天，冷冻可延长到半年。