冰激凌有没有水?

冰激凌里确实含有水。制作冰激凌需要牛奶、奶油和水，这些原料混合后形成冰激凌的基础。水果味的冰激凌还会加入果汁，果汁里也有大量水分。冰激凌的口感绵密，但本质上是一种含水量很高的冷冻甜品。

冰激凌的水分作用

水在冰激凌中起到关键作用。它帮助其他原料均匀混合，让冰激凌更容易成型。没有水，冰激凌会变得干硬，口感粗糙。夏天吃冰激凌时，它会慢慢融化，这也是因为含有水分。有些冰激淋还会特意添加糖浆来增加甜味和水分。