电火锅的涂层是在哪个位置?

电火锅的涂层主要在内胆表面，也就是直接接触食物的金属部分。这种涂层多为不粘材质，如特氟龙或陶瓷，能有效防止食物粘锅。涂层通常呈黑色或浅灰色，厚度很薄，肉眼不易察觉。使用时需避免用金属锅铲刮擦，以免损坏涂层。

涂层的作用

涂层能让清洗更轻松，炒菜时不易糊底。优质涂层耐高温可达200度以上，但长期使用仍会磨损。新电火锅首次使用前，建议用清水煮10分钟，帮助涂层更稳定。涂层脱落时需及时更换，否则可能影响烹饪效果。