高粱是什么季节收获的?

高粱在秋季收获，具体时间因地区而异。北方多在9月到10月收割，南方则可能推迟到11月。农民根据高粱穗子的颜色判断成熟度，当穗子变红、籽粒变硬时就可以收割了。收割后需要晾晒几天，让高粱籽粒更干燥。有些地方会留部分高粱穗子做装饰，因为高粱穗子红彤彤的很好看。

高粱的用途

高粱浑身是宝，籽粒可以酿酒、做面条或者喂牲口。高粱杆能编筐子或者当柴火烧，高粱壳还能垫猪圈。北方人喜欢用高粱面贴饼子，南方人则用高粱米煮粥。有些地方会把高粱穗子扎成扫帚，扫地特别好用。现在还有人用高粱杆做手工，编成小灯笼很有特色。