五得利面粉分哪几个等级?

五得利面粉主要分为四个等级：特精粉、高筋粉、中筋粉和低筋粉。特精粉最细腻，适合做高档面点；高筋粉蛋白质含量高，适合做面包；中筋粉用途广泛，适合家常馒头、包子；低筋粉筋性弱，适合做蛋糕、饼干。不同等级的面粉颜色和口感也有区别，消费者可以根据需求选择。

面粉等级的区别

特精粉经过多次研磨，杂质少，颜色雪白；高筋粉颗粒稍粗，揉面有弹性；中筋粉介于两者之间，性价比高；低筋粉最松散，容易起酥。五得利还会根据用途细分，比如饺子粉、自发粉等。购买时看包装上的等级标识，避免选错。面粉储存要注意防潮，结块会影响使用效果。