什么时候买龙虾最合适呢?

每年5月到9月是买龙虾的最佳时间。这段时间水温升高，龙虾生长活跃，肉质饱满肥美。端午前后市场供应充足，价格相对便宜。春节前后龙虾价格较高，因为需求量大但数量少。选择清晨或傍晚购买，龙虾更鲜活。避开台风天，恶劣天气会影响运输和品质。

龙虾挑选技巧

挑选龙虾时，要选外壳坚硬、腹部洁白的个体。活龙虾反应灵敏，用手触碰会快速爬动。虾头和虾身连接处要紧实，不能轻易分离。重量也是个好指标，同样大小的龙虾越重肉质越厚实。买回家后最好尽快烹饪，冷藏时间不宜超过24小时。