商用厨房属于什么行业?

商用厨房属于餐饮服务行业，为酒店、餐厅、食堂等场所提供烹饪设备和服务。这类厨房需要符合食品安全标准，配备灶台、烤箱、冷藏柜等专业设备。商用厨房的设计注重效率和耐用性，能承受长时间高强度使用。有些商用厨房还提供中央厨房服务，为多个分店统一配送餐食。

行业特点

商用厨房设备市场规模庞大，每年有数十亿元的交易额。不锈钢材质的厨具最受欢迎，因为容易清洁且耐高温。商用厨房的排烟系统必须经过专业设计，确保油烟不会影响环境。大型厨房会安装智能监控系统，实时监控设备运行状态。商用厨房的维护成本较高，需要定期检修和更换零件。