纯牛奶煮沸后能放多久?

纯牛奶煮沸后常温只能放2到3小时，超过时间容易滋生细菌。煮沸虽能杀菌，但牛奶开封后还是会接触空气中的微生物。夏天高温时更要缩短存放时间，最好1小时内喝完。如果需要保存，尽快放入冰箱冷藏，能放24小时。再次饮用前要检查是否结块或有异味，变质牛奶绝对不能喝。

煮沸牛奶的保存方法

煮沸的牛奶用干净容器密封冷藏，能延长保鲜期。玻璃瓶或不锈钢盒比塑料盒更合适，避免串味。喝之前先摇匀，防止脂肪分层。如果一次煮太多，可以分装成小份冷冻，能存1个月。解冻时放冰箱慢慢回温，不能用微波炉加热，会破坏营养。开封后的牛奶即使没煮沸，也要在7天内喝完。