蒿子粑粑没有蒸能放入冰箱冷冻吗?

蒿子粑粑没蒸熟可以放冰箱冷冻，但口感会变差。冷冻前最好用保鲜袋包好，防止水分流失。冷冻时间不要超过一个月，否则容易变质。解冻后建议重新加热再吃，这样更安全。如果已经变质，有异味或发霉，就不能再食用了。

冷冻注意事项

冷冻的蒿子粑粑需要完全冷却后再放入冰箱，否则容易滋生细菌。解冻时自然回温即可，不要用热水泡，以免外软内硬。冷冻后颜色可能变深，这是正常现象。一次吃不完的小份可以分装冷冻，避免反复解冻影响口感。