时间:01-17人气:18作者:哟哟哟哟哟
木红薯的块根富含淀粉,但生吃有毒,必须彻底煮熟才能食用。非洲和东南亚的居民常用它制作主食,比如磨粉后烤成饼或煮成粥。木红薯的叶子也能吃,炒熟后口感类似菠菜,营养价值很高。这种作物耐旱,适合在贫瘠的土地种植,是许多地区的救命粮。
木红薯的食用方法
木红薯需要去皮切块,用清水浸泡数小时去除氰化物。煮的时候要开盖通风,防止有毒气体积聚。常见的做法包括蒸、煮、烤,或者晒干后磨成粉。有些地方会把木红薯和椰奶一起煮,增加风味。吃不完的块根可以埋在土里保存几个月,不易腐烂。
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