咖啡豆好坏会影响提神吗?

咖啡豆好坏直接影响提神效果。新鲜烘焙的豆子香气浓郁，咖啡因含量更高，喝后提神明显。陈年豆子风味变淡，咖啡因分解多，效果减弱。浅度烘焙的豆子酸味足，刺激感强；深度烘焙的苦味重，提神更持久。好豆子冲泡的咖啡口感顺滑，坏豆子常有焦糊味或酸涩味，影响饮用体验。

咖啡因的作用

咖啡因能让人保持清醒，但豆子质量决定效果。优质豆子咖啡分子稳定，进入血液快，10分钟内见效。劣质豆子杂质多，可能引起心慌或头痛。咖啡豆存放不当会受潮发霉，滋生毒素，不仅不提神还伤身体。每天喝两杯好咖啡能持续4小时精神，坏咖啡可能半小时就失效。