玉米是四季都有吗?

玉米不是四季都有的。新鲜玉米主要在夏秋季节上市，大约从6月持续到10月。冬季和早春市场上很难买到新鲜玉米，这时多是冷冻或罐头玉米。温室种植可以延长供应期，但产量少价格高。超市常年有玉米制品，比如玉米粒、玉米粉，这些是加工保存的。

玉米的保存方式

新鲜玉米采摘后甜分流失快，最好当天吃完。想保存可以剥皮后用保鲜膜包好放冰箱，能放3天左右。长期保存可以剥粒冷冻，能存半年。罐头玉米经过高温处理，保质期长达2年。晒干的玉米粒能存一年，适合做玉米粥或磨粉。