黄茶和白茶哪个好?

黄茶和白茶各有特色，选择取决于个人口味和需求。黄茶口感醇厚，带有甜香，适合喜欢浓郁风味的人；白茶清淡自然，有淡淡的花香，适合追求清新口感的人。黄茶经过闷黄工艺，茶性温和，适合长期存放；白茶工艺简单，保留更多天然成分，适合即饮。两者都有健康益处，可根据喜好选择。

对比

黄茶：黄茶制作时多了一道闷黄工序，茶叶色泽黄亮，汤色橙黄。口感醇厚，带甜香，回甘明显。茶性温和，适合胃不好的人存放多年后风味更佳。冲泡水温85度左右，适合慢慢品味。常见品种有君山银针、霍山黄芽。

白茶：白茶工艺最简单，只经萎凋和干燥，保留茶叶天然形态。汤色浅黄，口感清淡，有淡淡花香和甜味。茶性清凉，适合夏天饮用或即饮。存放时间越长，滋味越柔和。常见品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。