生鱼片切完放冰箱吗?

生鱼片切完可以放冰箱，但必须密封保存。用保鲜膜包紧或放入密封盒，防止水分流失和串味。冰箱温度控制在0到4度，最好在24小时内吃完。长时间存放会影响口感和新鲜度，建议现切现吃更安全。

保存注意事项

生鱼片解冻后不能再次冷冻。反复解冻会滋生细菌，肉质也会变柴。存放时避免和其他生食放一起，防止交叉污染。吃之前闻一下气味，若有酸味或异味就不能吃了。搭配芥末和酱油既能杀菌又能提升风味。