新鲜猪肉能在冰箱放多久?

新鲜猪肉在冰箱冷藏室能放3到5天。温度最好控制在0到4摄氏度，这样能延长保鲜时间。猪肉买回家后要尽快处理，用保鲜袋装好避免串味。分割成小块冷冻可以保存6个月以上，但反复解冻会影响口感。冰箱里的猪肉如果变色或发黏就不能吃了，安全第一。

冷冻保存技巧

冷冻猪肉前要分装成小份，这样解冻时不会浪费。用真空包装效果最好，普通保鲜袋要尽量挤出空气。冷冻室的温度要保持在零下18摄氏度以下。解冻时提前拿出来放冷藏室自然解冻，不要用热水泡。冷冻超过半年的猪肉虽然还能吃，但肉质会变柴，风味也会打折扣。