鲜奶蛋糕保质期一般多久?

鲜奶蛋糕保质期较短，常温下只能放2到3天。冷藏条件下能保存5到7天，但口感会逐渐变差。蛋糕里的奶油和牛奶容易滋生细菌，尤其在夏天更易变质。自制蛋糕没有防腐剂，保质期比市售的短。购买时要注意生产日期，开封后尽快吃完。

保存方法

鲜奶蛋糕要用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏层。避免和其他食物串味，最好单独存放。温度控制在4度左右，不要冷冻，否则奶油会结冰。如果蛋糕表面开始出水或发酸，说明已经变质，不能食用。分享给朋友时，记得提醒他们尽快吃完。