山楂制品属于什么品类?

山楂制品属于果脯蜜饯类食品，常见产品有山楂片、山楂糕和山楂条。这些食品以新鲜山楂为原料，经加工制成酸甜口感的零食。山楂制品还包含山楂饼、山楂球和山楂片糖等，适合当小吃或配茶食用。市场上还有山楂罐头和山楂饮料，属于深加工产品。山楂制品因开胃解腻，深受消费者喜爱。

山楂制品的制作方法

山楂制品的制作包括清洗、去核、熬煮和干燥等步骤。新鲜山楂需先去蒂洗净，再去除果核和籽。随后加入糖和水熬煮，使果肉软化。熬好的山楂泥可压制成糕，或切片烘干成山楂片。整个过程不添加防腐剂，靠糖分保存。传统工艺需手工操作，现代生产则用机器提高效率。